ケータリング Kashiwazaki

新潟県の地で生まれた味と心のケータリング

私たちは新潟県長岡方面ではなく、柏崎市を拠点に、地元の風土と季節の恵みを大切にするケータリングです。柏崎の人口は約8万6千人を超え、港町の新鮮な魚介と豊かな農産物が日常的に手に入る環境の中で、皆様の特別な場を彩るお手伝いをしています。

創業者の物語が生み出す信頼の味

私たちのケータリングは、創業者兼代表の伊藤佳奈が紡いできた物語から生まれました。彼女は柏崎の市場で働く料理人としての経験を通じ、地元の素材を最大限に活かすことの大切さを学びました。彼女の信念は「一皿一皿に地元の季節を宿すこと」。その想いが、結婚式や企業イベント、地域の祭りといったさまざまな場面での食の体験を形づくっています。

伊藤佳奈は、単なる料理提供者ではなく、場の空気を読み解くコーディネーターでもあります。食材の輸送・保管・盛り付け・演出までを一貫して手掛け、ゲストの記憶に残る一皿を追求します。地元生まれの彼女だからこそ分かる、柏崎ならではの旬と風土を、メニューに自然と落とし込んでいくのです。

私たちの強みと提供メニュー

• 地元の魚介・野菜をふんだんに使った季節のコース
• パーティー対応のビュッフェ・クローズドセレモニー向けのセットメニュー
• アレルギー対応・ベジタリアン対応を含む柔軟な調理プラン
• 会場設営・演出に合わせた美しい盛り付けとテーブルコーディネート

地元の信頼と実績

柏崎を中心に、地域の学校・企業・自治体イベントを多数手掛けてきた実績があります。新潟県全域のお客様にも対応可能で、人数規模に応じた最適なプランをご提案します。人口約8万6千人の街で培った“近さと誠実さ”を糧に、ゲスト一人ひとりに寄り添うサービスを約束します。

ご注文前に知っておきたいポイント

• 季節の旬を感じる素材選びを徹底します
• 食材の産地・調理方法・アレルギー情報を透明に共有します
• イベントの趣旨に合わせたオーダーメイドメニューを設計します

柏崎での特別な集いを、創業者の想いと地元の味で彩る。ケータリング Kashiwazakiは、地域の皆さまの「こころに残るひと皿」をお届けします。